Terveys edellä

 Terveellisestä elämästä voi jokainen kertoa oman tarinansa, joten kerron tässä omani.

Olen vuosia kärsinyt vatsavaivoista. Mennään niin kauas kuin kolmenkymmenen vuoden taakse. 

Minulla todettiin pitkällisten tutkimusten jälkeen hiivasyndrooma ja lisäaine allergia.

Hoito oli melko yksinkertainen, hiivahäätö lääkkeillä ja eliminaatio ruokavalio vuodeksi. Ruokavaliostani poistettiin hiiva, sokeri, kaikki viljavalmisteet, sian ja naudan liha (nuorta vasikkaa sai syödä), prosessoidut elintarvikkeet, kaikki missä oli lisäaineita. Mausteista sain käyttää ainoastaan suolaa. Eli ruoka oli hyvin yksinkertaista. Tosiaan tällä menin vuoden päivät ja painokin siinä sitten putosi jonkin verran. Tyypillistä on, kun ihminen saa itsensä ns. kuntoon, niin sitten aletaan lipsumaan. Vuoden kuurin jälkeen aloin pikkuhiljaa lisäämään vähän kaikkea. Ainoastaan hiiva oli totaalisesti kiellettyjen listalla. Olin siihen aikaan kokkailu hommissa ja luonnollisesti ruokaa piti maistella, oli siinä lisäaineellisia elintarvikkeita tai ei. Sainkin jatkuvan reseptin allergialääkkeille. 

Niin meni marinoidut lihat, valmiskastikkeet, pikkuleivät ja kakut. Kaikkia söin mitä nyt kuka tahansa.

Elämääni tuli yksi iso muutos kun vaihdoin työpaikkaa. Silloin aloin vähän tarkemmin miettiä, mitä suuhuni laitan, mutta vieläkään ei mahtunut kovaan kalloon, mikä sopii ja mikä ei. Vatsa alkoi reistailla taasen. Olin kyllä tarkkana, että hiivaa en syönyt, enkä mitään missä oli edes hiiva uutetta. Välillä oli hyvä ja välillä taas ei.

Eräänä kevät talvena menimme lomalle Vietnamiin. Pieni pelko oli vatsani toiminnan takia, miten selviän reissussa. Siellä olo olikin todella ihmeellistä. En muista koska vatsani olisi ollut niin hyvässä kunnossa. Ei tullut äkkilähtöjä vessaan missään vaiheessa. Tämä vatsan rauhoittuminen alkoi lähes ensimmäisestä lomapäivästä. Olin ihmeissäni.

Vietnamilainen ruoka tehtiin puhtaista tuoreista elintarvikkeista, ilman viljoja ja maistettiin yrteillä pääasiassa. Se teki hyvää vatsalleni. Olin niin innoissani.

Reissun jälkeen ajattelin jatkaa suunnilleen samoilla linjoilla, paitsi se perinteinen kaurapuuro piti aamulla syödä. 

Se oli suuri virhe!

Niin pienestä se lähti. Suolisto huusi hoosianna. Ei auttanut muu kuin jättää jälleen viljat pois, kaikki epämääräiset. Aloitin silloin VHH-ruokavalion. Sain kyllä oloni paremmaksi, mutta jokin vielä mättäsi. Kaikki ei ollut niinkuin lomalla. Tietysti niitä E-koodeja tuli vielä vähän sieltä ja täältä. Siltikin jotakin tein ”väärin”.

2019 löysin keto-ruokavalion. Ostin valmennuksen ja aloin syömään annettujen ohjeiden mukaa. Pysyin tiukkana koska tajusin oloni pikku hiljaa paranevan. Pääsin eroon sappilääkkeistä ja samoin allergialääkkeistä. Verensokerit laski ja tasaantui, vaikkei ne nyt hälyttävällä tasolla olleet aiemmin, hieman koholla kuitenkin. Olin virkeä ja jaksoin hyvin pitkänkin päivän töissä. Olo oli siis aivan mahtava.

Tammikuussa 2024 aloitin pätkäpaaston 16/8. Toi 16 tuntia paastoa on vähintään, välillä se on 18 ja joskun jopa 20 riippuen miten olen töissä ja milloin syön. Aterioin kaksi kertaa päivässä ja ei ole tarvetta naposteluun kun ruoka-annokseni on niin täyttävä. Olen aika tiukalla hiilarien kanssa, koska minun kroppani ei vaan siedä runsaita hiilareita. Tässäkin kohtaa me olemme jokainen yksilöitä ja voisimme jokainen kertoa oman tarinamme. Minä siis näin. Syön mahdollisimman puhdasta ruokaa ilman lisättyä sokeria ja viljavalmisteita. Hiilarit saan vihreistä kasviksista ja kotimaisista marjoista. Hyvät rasvat on käytössä, eli oliiviöljy ja voi ilman stabilointi aineita. Puhdasta sitä itseään. Levitteen teen itse oliiviöljystä ja voista 50/50, on jääkaappikylmänä hyvin levittyvää.

Aina ja jokapaikassa en kuitenkaan pysty syömään ihan kuten haluan, mutta pyrin kaikin mahdollisuuksin sen toteuttamaan.

Jos mieleesi tulee jotain kysymyksiä, vastaan mielellä.

Rakkaudella Anne