Terveys edellä
Terveellisestä elämästä voi jokainen kertoa oman tarinansa, joten kerron tässä omani. Olen vuosia kärsinyt vatsavaivoista. Mennään niin kauas kuin kolmenkymmenen vuoden taakse. Minulla todettiin pitkällisten tutkimusten jälkeen hiivasyndrooma ja lisäaine allergia. Hoito oli melko yksinkertainen, hiivahäätö lääkkeillä ja eliminaatio ruokavalio vuodeksi. Ruokavaliostani poistettiin hiiva, sokeri, kaikki viljavalmisteet, sian ja naudan liha (nuorta vasikkaa sai syödä), prosessoidut elintarvikkeet, kaikki missä oli lisäaineita. Mausteista sain käyttää ainoastaan suolaa. Eli ruoka oli hyvin yksinkertaista. Tosiaan tällä menin vuoden päivät ja painokin siinä sitten putosi jonkin verran. Tyypillistä on, kun ihminen saa itsensä ns. kuntoon, niin sitten aletaan lipsumaan. Vuoden kuurin jälkeen aloin pikkuhiljaa lisäämään vähän kaikkea. Ainoastaan hiiva oli totaalisesti kiellettyjen listalla. Olin siihen aikaan kokkailu hommissa ja luonnollisesti ruokaa piti maistella, oli siinä lisäa...